Mate (grün)
leicht rauchig-würzig, herb
Beschreibung
Leicht rauchig-würzig und herb mit lieblichen Fruchtanklängen erinnert der Geschmack des Mate-Tees an einen kräftigen Grüntee. Der Tee wird aus den grünen Blättern einer Stechpalmenart gewonnen, deren Aufguss vielfältige Wirkungen nachgesagt werden. Aus diesem Grund wird der Mate-Tee auch der "Trank der Götter" oder das "grüne Gold der Indios" genannt. Das Koffein ist an Gerbstoffe gebunden und wird schonend an den Körper abgegeben. Seinen anregende Wirkung hält deshalb länger als beim Kaffee an. Ähnlich wie schwarzer Tee wirkt Mate bei kurzer Ziehdauer sehr anregend, was aber bei längerer Ziehdauer nachlässt.
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1-2 TL/Tasse (2.5dl) |
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100°C |
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5-10 Minuten |